�T、事業の目的・運営の方針

内臓脂肪型肥満を共通の要因として高血圧・高血糖・脂質異常を呈する病態は重複した場合、虚血性心疾患や脳血管疾患等の発症リスクが高い。
メタボの該当者・予備軍を減少させるため、食事面での生活習慣の見直しの指導。
料理の実践を通して、料理上のノウハウの指導。

�U、従業者

代表者 ：植山　敏江（株式会社三佳フーズ代表取締役、やまクッキングス
　　　　　　　　　　　　　クール校長、全国料理学校協会理事、東日本料理学
　　　　　　　　　　　　　校協会理事、NPO食育インストラクター認定委員 他）

管理栄養士：椎橋　和枝
　　　　　　　　兼子　麻子　　　　　　　　　　　　　　　　計2名

正看護士 ：植山　綾子
　　　　　 　 西堀　昌子 　　　　　　　　　　　　　　　　　計2名

料理講師 ：鎌倉　とくこ（やまクッキングスクール副校長）
　　　　　　　吉田　恵子
　　　　　　　五十嵐　章子
　　　　　　　山本　暁子
　　　　　　　原　佐知代
　　　　　　　板谷　裕美子　　　　　　　　　　　　　　　　他

�V、事業内容（H20年4月現在　予定）

旬の食材を使っておいしい健康食を作る。（健康食の調理法を学びます）